°3 | 2021. Alimentation et distinction /Alimentación et distinción
Le 30 septembre 2021
Dossier coordonné par Julia Roumier.
Julia ROUMIER
Avant-propos. La distinction par l’alimentation : Manger pour être (Moyen Âge et Siècle d’Or hispaniques)[Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Fernando SERRANO LARRÁYOZ
De los comeres e beveres convenientes al sennor arçobispo ssegunt los tienpos del anno e costunbre e hedat: prescripciones dietéticas para Pedro (de Toledo), arzobispo de Sevilla (ca. 1381) [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Hélène JAWHARA PIÑER
Between Pleasure and Health: Food and distinction in the culinary recipes of the Kitab al ṭabīẖ [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Sophie COUSSEMACKER
L’élégance du cuisinier. Entre préceptes hygiénistes et distinction : la propreté en cuisine dans l’Instrucción de fray Fernando de Talavera para el régimen interior de su palacio et le Libre del coch de Robert de Nola [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Nathalie PEYREBONNE
Enseigner la distinction : le rôle de l’alimentation. Le traité de González de Salcedo, Pedro, Nutrición real [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
David NOGALES RINCÓN
El banquete real tardogótico: un modelo ritual en las cortes ibéricas a fines de la Edad Media [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Diana PELAZ FLORES
A la mesa de la reina. alimentación, ritual y comunicación en la Castilla bajomedieval [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Marc ZUILI
S’alimenter dans l’Espagne du XVIIe siècle d’après le Tesoro de las dos lenguas española y francesa de César Oudin (éd. princeps : 1607) [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Mehdi GHOUIRGATE
Le rubb : les Almohades ou les promoteurs du merveilleux [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Varia
Carlos GAMEZ PÉREZ
L'imaginaire naturel de Miguel Delibes : Une vision non moderne [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Javier IMÍZCOZ
Crisis y transformación del sistema de partidos en España. Una aproximación generacional (2011-2018) [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Mónica VINUEZA FLORES
La vejez y el derecho de la seguridad social [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Traduction
Eduardo VIVEIROS DE CASTRO
Le natif relatif. Traduit du portugais (Brésil) par Juan MORENO FREITAS [Abstracts ou Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)]
Comptes rendus
Jesús ALONSO CARBALLÉS
Cristina CLIMACO et Marie-Christine VOLOVITCH-TAVARES (éds.), Les Portugais et la guerre d’Espagne. Engagement militant, solidarités et mémoires, [Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)] Riveneuve continents N° 29-30, 2020
Clara LECADRE
Ángela PÉREZ DEL PUERTO, Reprobada por la moral : la censura católica en la producción literaria durante la posguerra, [Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)] Madrid, Iberoamericana, 2021
Ana Isabel NAVARRO CARRASCO
Francisco GIMENO MENÉNDEZ (coord.), El Poema de Mio Cid. Nuevas revisiones críticas, [Lire en ligne] [Télécharger l'article (format PDF)] Alicante, Universidad de Alicante, 2021