Parution: "Un paisaje de aromas y perfumes: la seducción del olfato según las fuentes y prácticas medievales y de la temprana modernidad". dir. Julia Roumier et Gisela Coronado Schwindt
in: Estudios de Historia de España
Du 30 juin 2025 au 2 juillet 2028
Publication en ligne:: https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/EHE/issue/view/624
Roumier, J., & Coronado Schwindt, G. (2025). Un paisaje de aromas y perfumes: la seducción del olfato según las fuentes y prácticas medievales y de la temprana modernidad. Estudios De Historia De España, 27(1), 1–11. https://doi.org/10.46553/EHE.27.1.2025.p1-11
Résumé:
Las contribuciones del presente dossier se han estructurado en tres ejes alrededor de la idea de seducción del olfato. El primero se centra en la cuestión del uso de los olores en la medicina y en la higiene, en particular para combatir la pestilencia y purificar el aire. El segundo eje se dedica a la fascinación por los olores como incentivo creativo e innovador de técnicas o artísticas. El tercero se enfoca en los potentes efectos de los perfumes en el campo de la espiritualidad y la devoción.
En los últimos años, los cuerpos han recuperado centralidad en las investigaciones históricas, por lo que la materia sensible de las sociedades del pasado se posicionó como una vía de pesquisa plausible y originó el campo de los estudios sensoriales. El estudio de las sensaciones de los sujetos históricos resulta atrayente y pertinente ya que no son abstracciones intelectuales, sino experiencias vividas, que nos pueden cómo las sociedades han utilizado a los sentidos para ordenar e integrar a sus miembros. Los esquemas sensoriales son analizados de forma holística o individual, de modo que algunos sentidos han recibido más atención que otros. Durante largo tiempo, el olfato fue un sentido olvidado por los historiadores, sea por su sutileza, por la evanescencia de los testimonios o por el desprecio que se le tiene a causa de considerar el olor como un elemento de la vanidad. Al olfato, en efecto, se lo ha colocado en el nivel más bajo de la jerarquía de los sentidos, como lo demostró Anthony Synnott. Pero, desde el incienso de la misa, los rituales funerarios, los olores de la comida, hasta los perfumes del cuerpo, el olor es omnipresente e indispensable para comprender el vínculo social de los integrantes de una cultura.Los olores se perciben a través de filtros culturales y provocan sensaciones que nacen de una construcción social.
Résumé:
Les contributions de ce dossier s'articulent selon trois axes autour de l'idée de la séduction de l'odorat. Le premier axe porte sur l'utilisation des odeurs en médecine et en hygiène, notamment pour lutter contre la peste et purifier l'air. Le deuxième axe est consacré à la fascination des odeurs en tant qu'incitation à la création et à l'innovation dans le cadre de projets techniques ou artistiques. Le troisième axe se sur les effets puissants des parfums dans le domaine de la spiritualité et de la dévotion.
Ces dernières années, le corps a retrouvé une place centrale dans la recherche historique, de sorte que la matière sensible des sociétés passées s'est positionnée comme une voie de recherche plausible et a donné naissance au domaine des études sensorielles. L'étude des sensations des sujets historiques est séduisante et pertinente car il ne s'agit pas d'abstractions intellectuelles, mais d'expériences vécues, qui nous montrent comment les sociétés ont utilisé les sens pour ordonner et intégrer leurs membres. Les schémas sensoriels sont analysés de manière holistique ou individuelle, de sorte que certains sens ont reçu plus d'attention que d'autres. L'odorat a longtemps été oublié par les historiens, soit en raison de sa subtilité, soit en raison de l'évanescence des témoignages, soit en raison du mépris dans lequel il est tenu parce que l'odorat est considéré comme un élément de vanité. L'odorat a en effet été placé au plus bas dans la hiérarchie des sens, comme l'a montré Anthony Synnott. Mais de l'encens de messe aux rituels funéraires, des odeurs de nourriture aux parfums du corps, l'odorat est omniprésent et indispensable pour comprendre le lien social des membres d'une culture ; les odeurs sont perçues à travers des filtres culturels et provoquent des sensations qui naissent d'une construction sociale.