Colloque international : "Alcool et (des)ordre social : pratiques sociales et dimension sensorielle de la consommation d'alcool et de l'ivresse en Europe médiévale

Du 6 mai 2026 au 7 mai 2026

Colloque international AMERIBER 

Alcool, ivresse et (des)ordre social:

Dans la société médiévale, l'alcool incarnait une profonde ambivalence en symbolisant à la fois la vie et la mort. D'une part, c'était un remède curatif essentiel utilisé pour désinfecter les blessures, soulager la douleur et même comme véhicule pour d'autres médicaments. D'autre part, sa consommation excessive en faisait une boisson nocive pouvant causer des maladies, de la violence et du péché.

Cette dualité reflétait une vision culturelle plus large où les frontières entre la vie et la mort étaient souvent floues, et où les choses n'étaient pas intrinsèquement bonnes ou mauvaises, mais leur valeur dépendait du contexte et de la modération. L'art de boire, conçu comme un rituel, était l'expression d'une volonté d'ordre. Cette particularité dans la conception de l'alcool nous invite à explorer ses dimensions sociales et culturelles à cette époque.

A travers l'Europe, les boissons alcoolisées ont joué un rôle distinctif, façonnant les mouvements religieux, les contextes politiques et les dynamiques sociales. Au-delà de leur fonction de subsistance, les pratiques liées à la consommation d'alcool nous invitent à explorer l'histoire du goût, de la convivialité, les sensibilités et la construction sociale du plaisir.

Cette rencontre se propose d'explorer la dimension sociale de la consommation d'alcool, en se concentrant sur la sociabilité qui s'articule avec et à travers la boisson. Nous nous intéressons en particulier à son rôle en tant qu'instrument de différenciation sociale entre les élites, lié au faste, au partage de l'alcool entre femmes ou chez les Vikings, avec des voyageurs, aux chansons à boire, aux bagarres dans les tavernes d'Andalousie, ...

• Mercredi 6 mai 2026 (14h-17h45) : Cité du vin, Auditorium Thomas Jefferson (sur inscription gratuite et en ligne)

TABLE 1 : Consommation de l'alcool du corps individuel au corps social 

• 14h10 : Christine Orobitg (Université de la Réunion)
  "L'imaginaire du vin dans les traités médicaux : fin du Moyen-Âge - première modernité"
• 14h35 : Nelly Labère (Université Bordeaux Montaigne)
  "Ivresse féminine et (des)ordre social dans les Trois dames de Paris de Watriquet de Couvin (vers 1320)"
• 15h : Julia Roumier (Université Bordeaux Montaigne / IUF)
  "Les élites nobles et la consommation rituelle de vin : objets, sensations et construction d'un consensus social dans l'Espagne de la fin du Moyen Âge"
• 15h35 :  Pause

TABLE 2

• 15h50 : David Brégaint (IHF NTNU, Norvège)
  "Le Vin du Nord: boissons, ivresse et rituels dans la Norvège médiévale"
• 16h15 : Anthony Musson (Head of Research Historic Royal Palaces, London)
  "God send thee good ale enough': experiencing drinking songs in early Tudor England"
• 16h35 : Richard Newhauser (Arizona State University, USA)
  "The Millere, that for dronken was al pale": Senses, Drunkenness, and Social Revolt in The Canterbury Tales"
• 17h : Discussion
• 17h15 : Table-ronde / Présentation en français de l'ouvrage dédié à l'histoire politique du toast et de l'art de trinquer : Political Drinking in Britain, Ireland and Northern Europe, 1700-1850 (Palgrave 2025) par son coordinateur Rémy Duthille
• 17h45 : Clôture de la journée

pour le 6 mai: Nécessité de s'inscrire en ligne: site de la Cité du vin. 

possibilité de suivre en ligne par zoom: 

https://www.laciteduvin.com/fr/agenda/alcool-et-ivresse-dans-l-europe-medievale-dimensions-sociales-et-sensorielles

Jeudi 7 mai 2026 (9h30-12h50) : Musée d'Aquitaine, Amphithéâtre 

TABLE 3 : Pratiques sociales de l'alcool : hospitalité, interactions et violence

• 9h30 : Éloïse Adde (Central European University, Vienne)
  "Corps dociles et succès à la guerre. Consommation d'alcool et organisation sociale dans la "Guerre des jeunes filles" et la Chronique dite Dalimil. (cc. 1310, Bohème)"
• 9h55 : Ana Maria Binet (Université Bordeaux Montaigne)
  "Le Vin dans la poésie de l'Al-Andalus, un reflet de la place du "sang de la vigne" dans la Péninsule Ibérique arabo-musulmane ?"
• 10h20 : Karina Pawlow, M. A. (Universität zu Köln / KHI Florenz, Italie)
  "Verre, prise, gula : perturbation sensorielle et défaillance morale dans une scène de taverne génoise (Cocharelli Codex, c. 1330)"
  10h45 : Discussion / Courte pause

TABLE 4

• 11h05 : Ricardo Córdoba (Universidad de Córdoba, Espagne)
  "Vino, marginación y violencia. Una ecuación urbana en la Castilla del siglo XV"
• 11h30 : Gisela Coronado Schwindt (UNMdP / UNCPBA, Argentine)
  "Viajes de los sentidos: la experiencia sensorial del alcool en la Península Ibérica de los siglos XV y XVI"
• 11h55 : Pedro Martínez García (Universidad Rey Juan Carlos, Madrid)
  "El alcohol como factor de sociabilidad en los relatos de viaje bajomedievales"
  12h20 : Mário Viana (Universidade dos Açores, Portugal)
  "Maria Parda. Os contextos da embriaguez feminina em Portugal no crepúsculo da Idade Média"
• 12h50 :  Conclusions par les organisatrices

Contacts et organisation : 

Julier Roumier 

julia.roumier @ u-bordeaux-montaigne.fr (julia.roumier @ u-bordeaux-montaigne.fr)

Gisela Coronado Schwindt

coronadogisela @ gmail.com (coronadogisela @ gmail.com)